檸檬可以榨檸檬汁 切片後經過製作又可以做成檸檬茶 在食材方面,海鮮餐廳容易看得到 很多海鮮料理最後一個程序 就是把檸檬切片灑在處理好的鮮魚上面 主要的目的是去除腥味 另外,餐廳裡剝蝦殼或處理海鮮類食物時 業者會準備一碗檸檬湯水讓你擦拭或洗手 也是同樣的道理 檸檬大部分是榨汁多 直接吃果肉的機會比較少 因為味道很酸 中醫理論,酸能入肝,歸類在肝膽系統 除了具有減重的作用 據說喝檸檬汁甚至有人認為有化石的效果 對膽結石、肝結石有很好的作用