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篇名: 好ㄔㄉ盆栽
作者: APPLE	日期: 2011.07.11　　天氣: 　心情:

您看過可以吃的盆栽嗎？有西班牙廚師來到台灣，要推廣家鄉料理，他做了1道「盆栽」，裡面有泥土，有小花小草，澆水還可以立刻長高，這整道「蔬菜花園」居然是一道菜，讓吃的人都大呼驚喜，鎖定高消費族群，在傳統之外不斷在食材上下功夫，要用創意料理搶客。
細心澆水，盆栽裡滿滿的綠草和小花馬上長高，比一暝大一吋還厲害，因為他不是真的盆栽竟然是要拿來吃的。廚師Daniel：「最下面這層是起司。」
這道西班牙創意料理「成長蔬菜花園」，褐色土壤是炸得酥脆的蘑菇粉，下面白白一片是起司，花花草草用是蘆筍、黃瓜花，而澆了水會「長大」，是因為碗底下有秘密機關會讓食物浮起來。顧客：「會覺得好像在吃盆栽一樣，到後面就覺得有甜的味道，還滿有樂趣的。」

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