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起點也是終點的日記本

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篇名: 天然手工麵包
作者: 起點也是終點	日期: 2013.08.23　　天氣: 　心情:

一對感情非常恩愛的朋友平常就特愛美食
尤其決不放棄任何節日的機會去大啖美食一番
那ㄦ最有名最頂級最好吃問她們就沒錯
每次看她們所po的生鮮照片那滿足的神情
看的我是驚心動魄的直反胃以前我還沒那麼嚴重
對於喜歡吃"速食"的我來說是一點吸引力也沒有
但對這些喜愛享受高檔美食者來說卻是趨之若騖
不這樣吃一餐
似乎會對不起節日帶來的意義和自己的胃一樣
排人龍就為了買個"麵包" 那是我決不可能做的事
但若有人肯幫我排隊那就另當別論啦哈哈~

好友很熱心知道我們全家都是鄉下土包子
為了讓我們嚐嚐道地的歐洲麵包
於是好心的再幫我們全家
帶了一顆又重又扎實的麵包
讓我們開開眼界真是感激不盡耶
實在沒買過也沒見過這樣大的一個麵包
當孩子一打開塑膠袋後
濃濃的麥香與發酵後的一點酒香迎面撲鼻
原來買到的是"酒釀桂圓麵包"還帶一些核桃
難怪我想怎麼跟我們上次做的"水果酵素"
味道一模一樣啊?
麵包雖然很扎實但內部卻是很軟很Q很有彈性
口感是真的還不錯但我還是吃不慣
我還是習慣傳統的香蔥麵包或糖烤土司之類
最好沒有什麼內餡吃的比較快

原來天然的手工麵包是沒有什麼香味的
有香味是因為放了"香精"之故
為了迎合大眾的喜好
所以現在為了要吃健康
很多人捨得花錢買天然未經加工的食品
吳寶春大師會得到這"世界盃麵包大賽"的冠軍
就是因為他做的最像歐洲麵包也最天然最道地
這個獎對他來說真是實至名歸太難得了

吳寶春（1970年9月5日－），生於台灣屏東縣內埔鄉龍泉村大武山腳下，為台灣知名的麵包師。2008年，吳寶春、曹志雄與文世成參加在法國巴黎舉行的路易樂斯福世界盃麵包大賽奪下冠軍，同時吳寶春亦拿下歐式麵包的個人優勝。2010年，世界盃麵包大賽新增個人賽，團體賽前七強國家或地區，可派員參賽，吳寶春代表台灣，打敗其它七國的選手，獲得世界麵包金牌（冠軍）。

開業
在世界麵包大賽奪冠後曾在「哈肯舖、帕莎蒂娜」等麵包店擔任顧問，並計畫在高雄開設自己的麵包店。
2010年10月29日在高雄市政府大樓對面的「都廳苑」大樓進行試賣[3]，為獎勵台灣之光，建商老闆特別提供三年免租金的優惠[4。
2010年11月4日，在高雄開設第一家個人店面「吳寶春(麥方)店」（正式開幕）[5][2]。
2013年8月15日，吳寶春麥方台北店將於誠品松菸生活店的B1開幕。

知名作品
「酒釀桂圓麵包」，又名「紅酒桂圓麵包」：
吳寶春參加2008年世界盃麵包大賽的「國家特色」麵包，酒釀桂圓麵包以紅酒替代米酒，並選用台南縣東山鄉的古法煙燻龍眼乾，加上精心培養的老麵、胚芽、核桃等，烘焙出新式的麵包。[2]
「米釀荔香麵包」，又名「荔枝玫瑰麵包」：
吳寶春參加2010年世界盃麵包大師賽時的「國家特色」麵包，米釀荔香麵包選用台灣在地食材，如彰化縣芬園鄉的荔枝乾、屏東縣三地門鄉的原住民小米酒、南投縣埔里鎮的有機玫瑰花瓣，再加上核桃及老麵。

這年頭要吃得健康還要花大錢
但花了大錢買了香噴噴的"人工香精"麵包
還自以為是吃了"天然發酵"麵包
那可就很嘔了
台灣人尤其喜歡一窩蜂
那裡人多就往哪鑽最喜歡錦上添花
出了事又特愛打落水狗唉~~

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