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篇名: 彩燒雙鮮
作者: 明明	日期: 2013.03.21　　天氣: 　心情:

材料
草蝦仁150公克
透抽150公克
西芹2根
紅甜椒1/2粒
洋蔥1/3粒
蒜頭3粒
辣椒1根

調味料
醬油 1大匙
太白粉水適量

作法
1. 草蝦仁、透抽放入沸水中汆燙至熟，取出瀝乾備用。
2. 洋蔥去皮切片；西芹去表皮粗纖維後切片；紅甜椒、蒜頭、辣椒切片，備用。
3. 熱鍋，倒入適量的油，爆香洋蔥片、蒜片、辣椒片，再放入西芹片及紅甜椒片炒勻。
4. 最後加入草蝦仁、透抽與醬油炒勻，再以太白粉水勾芡，略炒至收汁即可。