臘味金銀蛋煲飯-明明│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 臘味金銀蛋煲飯
作者: 明明	日期: 2012.01.21　　天氣: 　心情:

材料
臘腸 1條肝腸 1條鹹蛋 1顆皮蛋 1顆白米 150公克芥蘭菜 6根花椰菜 1朵

調味料
淡醬油 80㏄糖 1大匙水 2大匙

作法
1. 鹹蛋、皮蛋去殼切丁；白米洗淨；芥蘭菜、花椰菜燙熟切小朵，備用。
2. 白米先放入砂鍋中，加水蓋過白米約1公分，再放入臘腸及肝腸，蓋上鍋蓋以大火煮沸後，轉小火燜煮。
3. 煮至白米快熟，撒上鹹蛋、皮蛋丁續燜煮至米飯全熟。
4. 取出臘腸、肝腸切片放在芥蘭菜上盛盤，花椰菜放入作法3的砂鍋中。
5. 所有調味料混和煮勻，淋在米飯上及臘腸、肝腸上即可。