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篇名: 韓是香菇鍋
作者: 明明	日期: 2011.12.29　　天氣: 　心情:

材料
豬五花薄肉片150公克
洋蔥1/2顆
綜合菇類(鴻禧菇、杏鮑菇、金針菇)共200公克
韭菜3株
豆芽100公克
蒜末5公克
薑末5公克
熟白芝麻適量

調味料
A
和露（鰹魚風味）2大匙
米酒1大匙
麻油1小匙
B
和露（鰹魚風味）3大匙
米酒1大匙
水400㏄

作法
1. 豬五花薄肉片加入調味料A、蒜末、薑末抓勻醃漬一下，備用。
2. 杏鮑菇切塊狀；鴻禧菇、金針菇去蒂頭；洋蔥去皮切粗絲；韭菜切段，備用。
3. 作法1、2的材料及豆芽全放入鍋中擺好，再加入調味料B煮至沸騰，撒上熟白芝麻即可。