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篇名: 什錦燴飯
作者: 明明	日期: 2011.10.19　　天氣: 　心情:

材料
白飯1碗
蝦仁30公克
肉片30公克
鮮香菇30公克
青江菜2棵
雞蛋 1顆
太白粉水1大匙

調味料
淡醬油100cc
水200㏄
香油1茶匙

作法
1.青江菜洗淨後切小段；杏鮑菇切片，蝦仁去腸泥；雞蛋打散；白飯裝盤備用。
2.將蝦仁、肉片、青江菜及杏鮑菇汆燙約1分鐘後撈出瀝乾。
3.取一鍋，將水倒入鍋中，加入淡醬油及太白粉水，以小火一面煮開一面拌勻至濃稠狀。
4.加入作法2材料，煮開後加入蛋液拌勻，關火灑上香油，再淋至飯上即可。

PS:好吃好吃