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苦瓜又名紫芝 

是腸胃不佳

肝臟功能不好的人的特效藥

對於

消除暑熱、強健身體有超群的效果 


一般的青菜中

維他命Ｃ約含量並不如想像中的多


而苦瓜

大約 100g 中

有 120 毫克的維他命Ｃ

含量不可謂不驚人


嚴夏季節

戶外勞動與約會之前 

請吃一點苦瓜

可以預防暑氣所引起的各種疾病 


苦瓜中

據說也含有維他命Ｅ 

獨特的苦味和各種有用的物質

在身體中流動幫助人體渡過危險期 


一般的食物中很少帶有苦味的 

而這種苦味

對胃、肝臟有很大的好處

身體發熱、蚊蟲咬傷、扁桃腺發炎時

可將苦瓜研成汁塗於紗布上，貼於患部 



吃苦瓜的４大理由： 


1.苦瓜

具有清熱消暑

養血益氣、補腎健脾滋肝明目的功效

對治療

痢疾、瘡腫、中暑發熱

痱子過多、結膜炎等病有一定的作用 


2.苦瓜的維生素Ｃ含量很高

具有預防壞血病、保護細胞膜 

防止動脈粥樣硬化

提高機體應激能力、保護心臟等作用 


3.苦瓜中的有效成分
 
可以抑制正常細胞的癌變

和促進突變細胞的復原具有一定的抗癌作用 


4.苦瓜中的苦瓜素

被譽為「脂肪殺手」

能使攝取的脂肪和多糖減少