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篇名: 【吃水果的禁忌】
作者: 源圓緣 日期: 2012.09.28  天氣:  心情:


【吃水果的禁忌】

人有不同的體質,水果也有不同的成分和特質。人的體質有寒熱,水果的特質也分溫涼。吃水果應該注意以下三個“看”和七個“不可”。

一、看顏色吃水果

1、紫色:是對消除眼睛疲勞相當有效的原花色素,還具有增強血管彈性的機能。代表水果有葡萄、李子等。
2、紅色:它能抑制促進癌細胞形成的活性氧,還能提高人體免疫力。代表水果有蘋果、無花果、桃子等。
3、黃色:黃色素具有抗酸化的作用,對動脈硬化、癌症有預防效果。代表水果有檸檬、木瓜、香蕉等。

二、看性質吃水果
1、蘋果:含有大量的糖類和鉀鹽,攝入過多不利於心、腎的保健;患有冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病的人不宜多吃。
2、香蕉:性寒,含鈉鹽多,患有慢性腎炎、高血壓、水腫症者應慎吃;由於香蕉含糖量大,糖尿病人應少吃。
3、柑橘:性涼,胃、腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃,以免誘發腹痛、腰膝痠軟等症狀。橘子吃多了還容易上火,引發口角生瘡、目赤腫毒、痔瘡等疾病。

三、看疾病吃水果
1、冠心病、高血脂病人:宜吃山楂、柑橘、柚子、桃子、草莓等水果,因這些水果中含維生素C和尼克酸,具有降低血脂和膽固醇的作用。
2、糖尿病人:宜吃菠蘿、梨、櫻桃、楊梅、葡萄、荔枝、檸檬等富含果膠或果酸的水果,能改變胰島素的分泌量,使血糖下降。
3、肝炎患者:宜吃富含維生素C的水果,如橘子、棗、獼猴桃、香蕉、梨、蘋果、草莓等。

四、吃水果的七個“不可”
1、不可用水果代替蔬菜。如果不吃蔬菜,只靠水果絶對不足以提供足夠的營養。
2、不可用水果代餐。水果含水分85%以上,蛋白質含量卻不足1%,幾乎不含脂肪酸,遠遠不能滿足人體的營養需要。
3、不可多吃水果減肥。水果味道甜美常讓人愛不釋口,很容易吃得過多,攝入的糖分往往超標。
4、不可迷信高檔進口水果營養更好。進口水果新鮮度並不理想。而且,因為要長途運輸,往往不等水果完全成熟便採摘下來,通過化學藥劑保鮮,可能影響水果的品質。
5、不可靠水果補充維生素。維生素共有13種,來自多種食品。若想單靠水果提供所有維生素是極不明智的。
6、每天吃水果不可超過兩種。吃水果也要有個量,一天最多吃兩種水果,每種不超過拳頭大小(或大約一碗飯的量)。
7、不可吃削掉腐爛部分的水果。當水果出現腐爛時,未腐爛的部分也已被有害物質侵入。
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