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篇名: 吃對穀物，瘦得更快！
作者: 曉龍女	日期: 2012.08.15　　天氣: 　心情:

吃對穀物，瘦得更快！ Vita 纖活誌(2012-04-25)

穀類是補氣、提升代謝重要的食材，是人體活力的來源，很多女性為了減重而不吃米穀，是非常錯誤的觀念。
中醫師張家蓓以從事中醫多年的經驗，特別強調：「人是必需要攝取穀類的，一般而言，全天候都是可以攝取穀類食品。然而，如果因為體質難瘦、真的擔心澱粉囤積，則可以選擇早上食用，既能提供活力、補氣，又不用擔心影響減重成效。事實上，適當適量攝取穀類，對於減重的持續與效果會更有幫助。」
張家蓓中醫師說，吃對穀物、減重效果能倍增，針對各種超難瘦減重者的體質特性，建議了適合的穀品飲食內容。

1.低代謝體質的人→體重超重、體脂偏高、好吃、但不愛運動、普遍愛吃甜食炸物，容易因飲食過量而逐漸發胖；是富貴病的高危險群，未來可能受到糖尿病、高血壓、高血脂等威脅。因為屬於肝鬱脾虛的體質，所以松子、核桃、蓮子黃色穀物與芝麻、黑豆、黑麥等黑色穀物非常適合這類型的減重者食用。

2.氣血虛的人→人多半是正值更年期的熟女或是年輕且飲食或生活不健康的人，偏食、又常常胡亂節食，從不知道什麼是營養均衡，常常頻繁減肥，胖了又瘦、瘦了再復胖，使氣血越來越虛，循環代謝也因此而惡化。吃得再少、運動再多也瘦不下來！
如果再詳加細分→氣虛者適合多吃白米、糙米等白色穀物，而血虛者則適合→多吃紅豆、紅麥、紅米等紅色穀物。

3.溼寒腫體質的人→溼寒腫體質者的特色是久坐少動、長期隨性亂吃，最愛吃生冷甜食、西式速食，一天吃不到一碗米飯，甚至完全不吃米飯，愛吹冷氣，常熬到凌晨2、3點還不肯睡覺，過度使用身體。廢脂、廢物、廢水都排不出去。外表也許看來亮麗，骨子裡早就是一把老骨頭了！因此，建議黑色穀物都是不錯的選擇。

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