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篇名: 宮保肉片
作者: 明明	日期: 2011.06.20　　天氣: 　心情:

材料
A
肉片 150公克
B
蔥（切段） 1支
蒜頭（切片） 3粒
乾辣椒 3公克
花椒少許

調味料
醃料：
薄鹽醬油 1小匙
太白粉 1大匙

調味料：
薄鹽醬油 1大匙
白醋 1大匙
雞粉 1小匙
水 3大匙
太白粉水 1大匙

作法
1. 肉片加入醃料中拌勻略醃漬，再放入油鍋中過油，撈起瀝乾油份，備用。
2. 熱鍋，加入適量沙拉油，炒香所有材料B，再加入作法1的肉片及所有調味料炒勻即可。

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